La storia della distilleria Bordiga inizia nella seconda metà dell’ottocento in Piemonte, per merito del Cav. Pietro Bordiga.
Grazie alle sue conoscenze in campo erboristico e delle tacniche di estrazione degli oli essenziali, decide di aprire una distilleria e cerca come sede una località vicina alle montagne, dove sia più semplice trovare le erbe per le sue creazioni.
Nasce così lo stabilmento di Bordiga, con sede ancora oggi in Valle Maira (CN) con le tecnologie e la capacità produttiva cresciuta negli anni mentre ben poco è cambiato nell’artigianalità dei metodi di lavoro e della distillazione.
Ancora oggi in azienda si usa l’alambicco a fuoco di legna e ancora oggi i mastri distillatori controllano personalmente le erbe portate la sera dai raccoglitori manuali, con la produzione che ancora oggi è influenzata dal variare delle stagioni e del clima.
Timossi ha scelto Bordiga perchè realizza i distillati con passione, amando la natura senza forzarla cercando solo il buono e l’eccelenza, da servire in ogni distillato.
Questi i Gin selezionati per voi, contraddistinti dalle etichette ispirate ai disegni surrealisti degli anni venti e trenta del novecento, che portano con sè il fascino di una dimensione dove l’espressione non ha limiti, e che rispecchiano il carattere dei Gin:
Gin Dry Bordiga
E’ uno dei pochissimi gin Small Batch interamente italiani, distillato in quantità limitate con l’alambicco di rame a fuoco di legna. Gin Dry è prodotto usando bacche di ginepro provenienti dalle vicine Alpi Marittime, e la particolarità del clima della zona alpina, in cui l’aria di mare incontra quella di montagna, conferisce alle botaniche una concentrazione elevatissima di olii essenziali, con caratteristiche organolettiche uniche e straordinarie.
Gin Rosa Bordiga
Nato dall’incontro tra la bacca rude del ginepro e la doclezza della regina dei fiori, Gin Rosa rappresenta un mix straordinario di sapori e profumi. Grazie all’aggiunta di un finissimo distillato di boccioli di rosa, ne assume il profumo e la caratteristica colorazione
Gin Smoke Bordiga
Come spesso capita alle eccellenze, Gin Smoke nasce da un caso, da una partita di bacche di ginepro affumicate per errore vicino ad una carbonaia. I mastri distillatori Bordiga le hanno utilizzate quasi per gioco, dando vità così all’unico gin affumicato al Mondo, dall’inatteso e straordinario sapore.
Tra i prodotti di Bordiga presenti nell’assortimento di Timossi Commerciale non potevano mancare le tinture, una sapiente miscelazione dove gli olii essenziali della botanica principale esprimono al massimo tutti i loro profumi e i loro sapori.
Un tocco di ricercata originalità per svariatissimi usi a partire dalla miscelazione di cocktail ma non solo:
- Tintura Bordiga al rosmarino
- Tintura Bordiga al peperoncino
- Tintura Bordiga alla lavanda
- Tintura Bordiga alla vaniglia
- Tintura Bordiga alla liquirizia
- Tintura Bordiga al cardamomo
Se desiderate maggiori informazioni sui distillati Bordiga, contattateci a commerciale@timossi.it o compilando il seguente form:
