Sacralità, devozione e sapienza si intrecciano in questo antico luogo, l’Abbazia delle Tre Fontane: situata nel cuore sacro di Roma, deve il suo nome alle tre sorgenti miracolose nate dal contatto con la terra della testa dell’apostolo Paolo dopo la decapitazione. La zona è circondata da piante di eucalyptus, originariamente volute dai monaci per le proprietà antimalariche; studi approfonditi della pianta ne rivelarono poi le caratteristiche antisettiche e balsamiche, che portarono alla produzione, nel 1873, dell’Estratto di eucalyptus.
Il ritrovamento di un’antica ricetta suggerì ai monaci l’idea della produzione di birra, affinata negli anni grazie alla loro antica sapienza e dedizione, arrivando ad ottenere, nel Maggio 2015, il prestigioso marchio A.T.P., Authentic Trappist Product.
I PRODOTTI
Timossi Commerciale è orgogliosa di annoverare tra la sua gamma di prodotti l’unica birra trappista italiana, prodotta dall’Antico Liquorificio Trappista dell’Abbazia delle Tre Fontane utilizzando ingredienti selezionati con cura, prevalentemente estratti dalla tenuta, senza uso alcuno di conservanti o coloranti, onde mantenere intatte le proprietà organolettiche delle piante, senza intaccare lo spirito di purezza e devozione che si percepisce nei sapori nati dalle sapienti mani dei monaci trappisti.
BIRRA TRIPEL TRE FONTANE
Birra ad alta fermentazione dal colore oro intenso, sorprende con il suo sapore, con note di eucalyptus che ne spezzano il tono dolciastro e rinfrescano il palato. Il finale è secco al palato e l’elevato contenuto di alcool aggiunge una nota di calore arricchita dal sentore di eucalypto.
Non ci può essere un buon modo di vivere dove non c’è un buon modo di bere. (B. Franklin)
