“Il buon vino nasce in campagna”: questa è la filosofia che sostiene le scelte di Cantina d’Isera da sempre, da quando nel 1907 ad Isera, in Trentino, fu costituita l’omonima Cantina Sociale. Oggi come allora Cantina d’Isera raccoglie le uve pregiate degli oltre 150 soci, prime fra tutte quelle di Marzemino.
Ciò che è cambiato da allora sono le tecnologie, che pur accordandosi con la saggezza della tradizione, consentono di ottenere una produzione viticola di altissima qualità.
I vini prodotti dalla Cantina d’Isera coniugano la passione delle persone con la generosità di un territorio, la collina di Isera. Tenendo sempre presente che “la qualità non accetta compromessi”.
Il simbolo di tutto questo è senza dubbio il Marzemino, il vino più tipico della Vallagarina, costituito da uve D.O.C. Trentino.
Un vino dai profumi e dalla struttura eccezionale data dai terreni basaltici di Isera.
Un vino considerato il “gioiello” di Cantina d’Isera anche perchè la qualità altissimaè inversamente proporzionale alla quantità: il clima e la scarsa fertilità varietale non consentono la produzione di grandi quantitativi. Eppure il Marzemino ha una grandissima richiesta sul mercato. Sicuramente per il gusto pieno e armonico e per il colore rubino intenso che contrasta quasi con la delicatezza del profumo. Ma chissà, forse a contribuire alla sua fama è stato anche Mozart, che nel “Don Giovanni” innalza il Marzemino a quintessenza dei piaceri della tavola.
E a proposito di tavola, il modo migliore per apprezzare il Marzemino è abbinarlo a primi piatti con sughi di funghi, carni bianche e rosse, salumi o insaccati. E’ inoltre un vino da consumare nell’annata, ad una temperatura di 16/18°C.
Marzemino di Cantina d’Isera ha ottenuto anche numerosissimi riconoscimenti:
2015 IWSC – Bronze 2014 SlowWine 2013 Vini Buoni 2013 2013 BereBene 2013 2012 BereBene Low Cost 2012 2011 I Vini Di Veronelli 2011 Vini Buoni 2011 2011 BereBene Low Cost 2011 2007 Almanacco del Bere Bene 2005 Almanacco del Bere Bene
Ma Marzemino non è l’unica referenza di Cantina d’Isera che Timossi ha in assortimento. Ci sono anche: Teroldego Vigneti delle Dolomiti e lo Spumante Trento D.O.C.
Teroldego Vigneti delle Dolomiti
E’ un vino dal colore rubino carico che si ottiene dall’omonimo vitigno. E’ vinoso e fruttato, dal gusto pieno, morbido e tannico.
A differenza del Marzemino si presta bene all’invecchiamento e si consiglia di servirlo ad una temperatura di 18/20° C.
Teroldego Vigneti delle Dolomiti si esprime al meglio con carni rosse, selvaggina e formaggi a pasta dura.
Anche Teroldego di Cantina d’Isera ha ottenuto numerosi riconoscimenti:
2012 Vini Buoni 2012 2011 I Vini Di Veronelli 2011 Vini Buoni 2011
Spumante Trento D.O.C.
E’ uno spumante che produce sensazioni piacevoli, nitide, pulite.
Un perlage fine e un perfetto equilibrio di profumi floreali delicati e un gusto lungo e persistente.
Spumante Trento D.O.C. di Cantina d’Isera è l’espressione migliore del territorio, della passione e della lunga maturazione sui lieviti. I riconoscimenti che questo incredibile spumante ha ottenenuto sono:
2014 Vini Buoni d’Italia – CORONA 2011 I Vini Di Veronelli
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