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Alice nel Paese delle Meraviglie è un cartone animato molto complesso e intrigante. C’un pezzo in cui Alice domanda: ”Qual è la direzione giusta?” e lo Stregatto risponde: “Dipende molto da dove vuoi andare”.
Il caldo non ci ha dato alla testa, tranquilli, ma siamo all’inizio di Settembre, un mese fondamentale per il nostro lavoro, che segna l’inizio di un nuovo anno. Per questo motivo volevamo chiarire ancora una volta la nostra posizione. Noi abbiamo ben presente dove vogliamo andare e abbiamo preso una direzione precisa: quella della formazione professionale. Siamo fortemente convinti che questo sia l’unico sentiero in grado di portarci alla meta: la qualità e il successo.
Per questo motivo Timossi Commerciale ha investito nella Timossi Academy, un progetto aperto a tutti quelli che hanno la voglia di ritornare dietro i banchi e trovare nuovi stimoli per catturare e ipnotizzare i propri clienti.
Le tipologie di corsi che verranno organizzate nei prossimi mesi sono tre:
Bartender livello base
In collaborazione con 1492 Coloniale Group e American Bartenders School, un percorso di 16 ore che alterna momenti di teoria a quelli di pratica. E’ indicato per chi è nuovo al settore o per chi esercita il mestiere già da un po’ di tempo ma non ha mai avuto l’occasione di ricevere qualche nozione teorica su questo mondo così affascinante. Si parla dell’evoluzione del classic bartending, del sistema di bar modulare (la work station), per poi passare alle tecniche di free pouring, a quelle di servizio, al sistema di misurazione in oz e alle tecniche di preparazione delle bevande. Si affronta la questione del calling order e infine la preparazione dei pre mix e dei cocktail. Il tutto è condito con nozioni di merceologia di base.
Il prossimo corso Bartender I livello si terrà nei giorni 12 e 13 Ottobre.
Bartender livello avanzato
In collaborazione con 1492 Coloniale Group e American Bartenders School, un percorso di 15 ore indicato soprattutto per chi lavora in un cocktail bar o in locali notturni, dove i ritmi sono abbastanza serrati. In questo caso la teoria lascia molto più spazio alla pratica perché vengono insegnate tecniche di free pouring avanzate, tecniche di servizio e miscelazione fuori dal comune, vengono preparati simultaneamente più cocktail e infine vengono elaborati cocktail Fashion & Twist.
Il prossimo corso Bartender II livello si terrà nei giorni 9 e 10 Novembre.
Master Monotematici
Dopo i primi incontri della primavera scorsa organizzati nel nostro showroom e dedicati ai Master Monotematico Rum, Liquori & Creme e Gin, riparte l’appuntamento coni Master Monotematici: in collaborazione con 1492 Coloniale Group e American Bartenders School, un’immersione di 8 ore nel mondo di un particolare distillato o liquore, per scoprirne le origini, la storia, gli stili e i metodi produttivi. Alla parte teorica segue la degustazione guidata di 5 prodotti significativi all’interno della categoria e infine la realizzazione e degustazione di cocktail classici o twist.
Il prossimo Master Monotematico si terrà sul Vermouth Lunedì 26 Ottobre.
Ora rivolgiamo a voi la domanda: “Dove volete andare?”. Se la vostra giusta direzione coincide con la nostra, allora continuate a seguirci per scoprire le date dei prossimi appuntamenti della Timossi Academy.
I corsi di Bartender e la partecipazione ai Master Monotematici sono a numero chiuso, ma prenotarsi è semplicissimo: basta inviare una mail a commerciale@timossi.it.
