IPERESPRESSO è il sistema a capsule studiato da Illy per i professionisti che gestiscono un consumo quotidiano inferiore ai 100 caffè.
Dedicato al settore alberghiero, bed & breakfast, ristorazione e catering, Iperespresso garantisce un espresso sempre perfetto senza possibilità di errore.
Il segreto della tecnologia Iperespresso Illy è la CAPSULA: custodisce esattamente la quantità di blend illy 100% Arabica necessaria per preparare un espresso perfetto.
Il blend illy è fatto selezionando le migliori Arabica in diversi luoghi del mondo.
Le illy Monoarabica sono le singole quantità di caffè custodite nel blend illy, ognuna delle quali porta con sé particolari proprietà aromatiche:
- GUATEMALA (dalle montagne Huehuetenango): dolce, aromatico con note di cioccolato, caramello, agrumi e miele.
- BRASILE (dall’altipiano del Cerrado Mineiro): è un caffè dal profumo intenso, corpo pieno e vellutato con una nota di cioccolato.
- ETIOPIA (dalle foreste della regione Yirgacheffe): è un caffè dolce e delicato che unisce note fiorite di gelsomino e note fruttate di agrumi.
E’ possibile sceglierne solo un tipo oppure tutte e tre, per chi vuole offrire ai clienti la possibilità di scelta all’interno di una “carta caffè”.
Il segreto della tecnologia Iperespresso Illy è la capsula, una perfetta camera da cui l’estrazione avviene in due fasi: l’iperinfusione dove viene estratto il caffè esaltandone tutti gli aromi e l’emulsione dove si forma la crema densa e persistente.
Inoltre il caffè, uscendo direttamente dalla capsula, non sporca mai alcuna parte della macchina.
Il risultato è un caffè vellutato, aromatico e corposo, coronato da una crema spessa e persistente che si forma dentro e non sopra il caffè; soprattutto è costante dal primo all’ultimo caffè della giornata.
Anche i consumi e gli sprechi sono nettamente inferiori rispetto alle macchine professionali e la gestione delle scorte è più facile perché ad ogni capsula corrisponde un caffè.
E’ possibile anche ampliare la gamma con la capsula d’orzo, un prodotto di qualità superiore in esclusiva per i clienti Illy, senza dover installare una macchina aggiuntiva. Inoltre è completamente esente da contaminazioni sulla tazza erogata successivamente.
Per richiedere IPERESPRESSO Illy contattaci a: commerciale@timossi.it
