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Ogni sorso nasconde un segreto: assaporate Mezcal San Cosme e scoprirete il gusto della tradizione messicana e i misteri di un’antica cultura vi saranno svelati; aromi strutturati e gusti affumicati apriranno nuovi orizzonti sensoriali ad ogni sorso.
Da Oaxaca, San Cosme è un Mezcal senza eguali, certificato al 100% dal Consiglio Messicano Regolatore della Qualità del Mezcal.
La produzione di Mezcal San Cosme rispetta la tradizione messicana e ne rispecchia il carattere deciso e intrigante: il cuore dell’agave, le piñas, vengono cotte in forni di pietra vulcanica scavati nel terreno a due metri di profondità, per poi venire schiacciate da una ruota di pietra trainata da un cavallo. Il prodotto ottenuto viene fatto riposare in acqua calda e fatto fermentare per due giorni, dopodiché viene distillato due volte in alambicchi di rame. Testa e coda della distillazione vengono rimosse e soltanto il cuore genera il Mezcal San Cosme, terminato il secondo ciclo di distillazione il prodotto è pronto per l’imbottigliamento.
Da gustare in compagnia come vuole la tradizione, Mezcal San Cosme vi condurrà in campi sensoriali fatti di profumi freschi di agave e note di caramello, legno e terra. Al palato esplode il tipico carattere affumicato misto a sentori di pelle. Equilibrato e mai invadente, si fa persistente sul finale, piacevolmente caldo.
Mezcal San Cosme è perfetto per dare corpo a cocktail dal sapore unico, non ultimi il Margarita o il Tommy’s.
Di seguito, alcuni suggerimenti per cocktail che sapranno soddisfare ogni curiosità.
PERFECT SERVE
Versate Mezcal San Cosme in uno shot e aggiungete una fettina d’arancia con “worm salt” per un cocktail dai sapori bilanciati.
MEZCALICIOUS
Mescolate 30 ml di Mezcal San Cosme, 15 ml di Cointreau, 30 ml di succo d’arancia e 5 ml di succo di lime con ghiaccio; versate il tutto in una coppa martini ghiacciata e guarnite con “worm salt” per un cocktail elegante e mai banale.
BENJA COLLINS
Mescolate 50 ml di Mezcal San Cosme, 25 ml di succo di arancia e 12.5 ml di Simple Syrup con ghiaccio e versate in un collins colmo di ghiaccio. Aggiungete soda e decorate con arancia per dare un nuovo volto al classico Tom Collins.
CHACHALACO
Aggiungete succo di limone in un collins. Frizionate il bordo del bicchiere con una fetta di lime e riempite il bicchiere di ghiaccio: ora versate 50 ml di Mezcal San Cosme, sale, terminate con cola e mescolate. Guarnite con fettina di lime per un cocktail semplice ma dal successo garantito.
Il buon bere disseta l’anima (Anonimo).
Se desiderate maggiori informazioni su Mezcal San Cosme , contattateci tramite il seguente form:
